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집에서 레스토랑 품질의 쌀국수를 만드는 방법을 알려주는 베트남 쇠고기 쌀국수 레시피입니다.
큰 냄비에 물을 채우고 양파 1개, 생강 1조각, 쇠고기 뼈 3덩어리, 쇠고기 양지머리 1덩어리를 넣어주세요.
소금 1큰술, 피시 소스 1큰술, 스타 아니스 10개, 계피 스틱 4개, 카다멈 4개, 정향 3개, 으깬 고수 씨앗을 넣어주세요.
육수를 3시간 동안 중불에서 끓여주세요.
불에서 내려 육수를 걸러냅니다.
그릇에 쌀국수를 담아주세요.
쌀국수 위에 얇게 썬 쇠고기를 올려주세요.
준비된 육수를 쇠고기 위에 붓습니다.
고명으로 붉은 고추, 숙주나물, 라임 1개 웨지, 고수, 타가 바질을 올려주세요.