전통한식 믹스 차트

큰 솥 세 개를 장작불 위에 올리고 각각 물을 가득 채워 끓여주세요.

불린 땅콩, 흰 병아리콩, 검은 병아리콩을 각각 체에 밭쳐 물기를 빼고 끓은 물이 담긴 솥에 넣어주세요 삶아주세요. 땅콩을 삶을 때 소금을 조금 넣고 저어가며 삶아주세요.

💡 콩과 땅콩이 부드러워질 때까지 충분히 삶아주세요.

양파, 토마토, 청고추의 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 후 모두 잘게 다져주세요. 삶은 감자는 깍둑썰기 해주세요.

레몬을 반으로 잘라 레몬즙 짜는 도구를 사용하여 즙을 내어 그릇에 모아주세요.

삶아진 땅콩, 흰 병아리콩, 검은 병아리콩을 체로 건져 물기를 빼고 큰 쟁반에 옮겨 담아주세요.

삶은 콩과 땅콩이 담긴 쟁반에 다진 양파, 다진 토마토, 깍둑썰기한 삶은 감자, 다진 청고추, 불린 스위트콘을 모두 넣고 레몬즙을 뿌려 손으로 잘 섞어주세요.

💡 재료들이 골고루 섞이도록 충분히 버무려주세요.

차트 마살라, 님부 마살라, 블랙 솔트, 쿠민 파우더를 재료 위에 뿌리고 손으로 다시 한번 잘 섞어주세요.

💡 양념이 뭉치지 않도록 골고루 섞습니다.

세브와 파프디를 각각 큰 쟁반에 덜어 준비합니다.

섞인 차트를 작은 컵에 적당량 담고, 그 위에 세브와 파프디를 올려 마무리해주세요.

💡 차트는 바로 먹은 것이 가장 맛있습니다.