가정식 오리가슴살로 만드는 초야매 베이징덕

팬에 식용유를 조금 두르고 키친타월로 닦아낸 후, 건조된 오리가슴살 2덩이을 껍질부터 넣고 약불에서 바삭하게 굽습니다.

껍질이 바삭하게 익으면 뒤집어서 살코기 부분도 익혀주세요.

잘 구워진 오리가슴살 2덩이을 랙에 옮겨 10분 레스팅해주세요.

볼에 식초 2큰술, 꿀 2큰술, 노추 0.5큰술을 넣고 섞어주세요 소스를 만들어 주세요.

팬에 오리 기름 1큰술을 두르고 춘장 1.5큰술을 넣어주세요 볶다가 물 5큰술, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 감자 0.2큰술을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.

불을 끄고 참기름을 조금 둘러주세요.

레스팅한 오리가슴살 2덩이에 붓으로 소스를 바르고, 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 10분 굽습니다. 중간에 소스를 발라가며 구워주면 더욱 좋습니다.

구워진 오리가슴살 2덩이을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

접시에 썰어둔 오리가슴살 2덩이, 채 썬 오가, 구운 또띠아 2장를 올리고 베이징덕 소스를 곁들여주세요.