목살 스테이크

팬에 식용유 1큰술을 두르고 뜨겁게 예열한 다음, 밑간한 돼지고기 목살 600g을 앞뒤로 3분씩 구워주세요 겉면을 바삭하게 익혀주세요.

💡 팬을 충분히 예열해야 고기 겉면이 바삭하게 익습니다.

총 6분 구운 돼지고기 목살 600g을 불을 약불로 내린 다음 뚜껑을 덮고 앞뒤로 2분씩, 총 4분 더 구워주세요 속까지 익혀주세요.

구운 돼지고기 목살 600g을 팬에서 꺼내 10분 레스팅 해주세요.

💡 레스팅을 하면 육즙이 고루 퍼져 더욱 부드러운 스테이크를 즐길 수 있습니다.

고기를 굽던 팬에 버터 15g, 토마토 파스타 소스 2큰술, 시판용 스테이크 소스 2큰술, 후추 2g을 넣고 졸여서 끈적한 소스를 만듭니다.

레스팅이 끝난 돼지고기 목살 600g을 한입 크기로 썰어주세요.

팬이나 접시에 목살 스테이크 소스를 깔고, 그 위에 썰어둔 돼지고기 목살 600g, 밥, 양배추채, 샐러드 드레싱, 계란 후라이 1개를 올려주세요.

파슬리나 레드페퍼를 취향껏 뿌려 마무리해주세요.