철판 스테이크 덮밥

마늘 31g이 노릇하게 익으면 건져내어 따로 보관해주세요.

고기 굽던 팬에 꽃갈비살 350g을 넣고 소금 1g, 후추 1g으로 밑간하여 굽습니다.

고기가 갈색빛을 띠면 잠시 접시에 덜어내주세요.

볼에 물 3큰술, 간장 3큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 식초 0.5큰술을 넣고 섞어주세요 소스를 만듭니다.

양파 1/2개 반 개를 강판에 갈아주세요.

고기 굽던 팬에 만들어둔 소스와 간 양파 1/2개를 넣고 3분 끓여주세요 졸여주세요.

불을 끄고 설탕 1큰술을 넣어주세요 섞어주세요.

따뜻하게 데운 팬에 밥과 구워둔 소고기를 올리고 소스를 부어주세요.

버터 15g, 구운 마늘 31g, 쫑파, 스위트콘 4큰술을 올리고 레드페퍼, 파슬리, 후추 1g을 뿌려 마무리해주세요.