일본식 철판 스테이크 덮밥

마늘 31g이 노릇하게 익으면 건져내고, 팬에 그대로 꽃갈비살 350g을 넣고 굽습니다.

꽃갈비살 350g에 소금 1g, 후추 1g을 뿌려 밑간을 하고 앞뒤로 굽습니다. 고기가 익으면 잠시 덜어내세요.

볼에 물 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 소스를 만듭니다.

고기를 구웠던 팬에 간 양파 70g을 넣고 3분 볶아주세요.

볶은 양파 70g에 만들어둔 소스를 붓고 끓어오르면 불을 끄고 설탕 1큰술을 넣어주세요 섞어주세요.

철판에 밥을 담고, 먹기 좋게 자른 구운 꽃갈비살 350g을 올린 후 소스를 부어주세요. 버터 15g, 구운 마늘 31g, 송송 썬 대파 10g, 스위트콘 4큰술, 레드페퍼, 파슬리, 후추 1g을 올려 마무리합니다.