토마토 파스타 소스로 만든 목살 스테이크 덮밥

달걀 3개를 부쳤던 팬에 햄 100g을 넣고 노릇하게 볶아주세요. 햄이 익으면 토마토 파스타 소스 7큰술을 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아줍니다.

볶은 소스에 밥 300g과 스위트콘 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요 볶아줍니다.

볶은 밥을 그릇에 담아 모양을 잡아준 후, 미리 만들어둔 달걀 3개 지단을 덮어줍니다.

목살 600g에 소금 1g, 후추 1g, 밀가루 2g을 앞뒤로 뿌려 밑간을 합니다. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 목살을 앞뒤로 3분씩 구워주세요 겉면을 바삭하게 익힙니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 4분 더 구워줍니다.

구운 목살은 레스팅 팬으로 옮겨 10분 레스팅합니다. 고기를 구웠던 팬에 버터 15g, 토마토 파스타 소스 5큰술, 시판 스테이크 소스 2큰술, 후추 2g을 넣고 졸여 소스를 만듭니다.

레스팅한 목살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 접시에 볶은 밥, 양배추 채, 썰어둔 목살 스테이크를 올리고 달걀 3개 프라가, 드레싱을 곁들입니다.

마지막으로 파슬리, 레드페퍼를 뿌려 완성합니다.