백순대볶음

마늘 3큰술이 노릇하게 익으면 삶은 돼지 대창 500g과 소주 50ml를 넣고 강불로 끓여주세요.

소주 50ml가 날아가면 설탕 1큰술, 소금 1큰술, 다시다 0.5큰술, 후추 0.1큰술을 넣고 볶아주세요.

한입 크기로 자른 양배추 200g, 양파 90g, 당근 30g을 넣고 볶아주세요.

물 90ml를 넣고 한 번 끓여주세요.

한입 크기로 썬 순대 500g을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아주세요.

삶은 떡 100g과 쫄면 사리 50g을 넣고 섞어주세요.

대파 50g, 고추 20g, 깻잎 20g을 넣고 볶아주세요.

들깨가루 3큰술과 참기름 2큰술을 넣고 한 번 더 볶아주세요.

볼에 고추장 4큰술, 쌈장 1큰술, 마늘 1큰술, 들깨가루 1큰술, 참기름 3큰술을 넣고 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

완성된 백순대볶음에 참깨를 뿌려주고, 만든 양념장과 함께 깻잎 20g에 싸서 드세요.