0.1작은술
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이 레시피는 1분요리 뚝딱이형 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 낮은 온도에서 대패 삼겹살을 넣습니다. 아주 천천히 온도를 올리면서 삼겹살이 바삭해질 때까지 튀겨주세요.
💡 낮은 온도에서 수분을 빼고 지방을 녹여내야 과자처럼 바삭하게 튀겨집니다.
삼겹살이 노릇하고 바삭하게 튀겨지면 건져서 기름을 빼주세요.
볼에 아보카도 150g을 넣고 으깨주세요.
양파 30g을 곱게 다져주세요.
방울토마토 60g의 씨를 제거한 후 곱게 다져주세요.
할라피뇨 15g을 곱게 다져주세요.
으깬 아보카도 150g에 다진 양파 30g, 다진 방울토마토 60g, 다진 할라피뇨 15g, 레몬즙 3큰술, 소금 0.2작은술, 후추 0.1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
접시에 튀긴 대패 삼겹살을 담고 과카몰리를 곁들여 완성합니다.