그랜드 슬램 팬케이크

녹인 버터 3큰술, 실온 버터밀크 1컵, 계란 1개, 바닐라 익스트랙 1/2 작은술을 건조 재료에 넣고 덩어리가 조금 남아있도록 휘저어 섞어주세요.

💡 버터밀크는 실온 상태여야 버터가 다시 굳지 않습니다.

반죽이 너무 되직하면 우유 2큰술을 추가하여 부드러운 농도로 맞춰주세요.

코팅 팬을 중불로 달궈주세요. 반죽 1/3컵을 팬 중앙에 붓고 기포가 올라오고 가장자리가 익으면 뒤집어 노릇하게 굽습니다.

💡 팬케이크는 한 번에 하나씩 구워야 모양이 예쁘게 나옵니다.

구워진 팬케이크는 200°F(약 93°C)로 예열된 오븐에 넣어주세요 따뜻하게 보관하며 나머지 팬케이크를 모두 굽습니다.

팬케이크를 구운 같은 팬에 베이컨과 소시지를 넣고 노릇하게 굽습니다.

베이컨과 소시지가 거의 다 익으면 남은 베이컨 기름에 계란 2개를 깨뜨려 써니 사이드 업으로 굽습니다.

접시에 팬케이크, 베이컨, 소시지, 계란 3개 프라이를 담아주세요. 팬케이크 위에 버터 1조각을 올리고 메이플 시럽을 넉넉하게 뿌려 완성해주세요.