모짜렐라 볼케이노

페이스트리 스트립 위에 강판에 간 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 로마노 치즈를 골고루 뿌려주세요.

계란 1개와 물 1큰술을 섞어주세요 계란물을 만든 후, 페이스트리 스트립의 양 끝 부분에 발라주세요.

페이스트리 스트립의 넓은 쪽부터 좁은 쪽으로 돌돌 말아 작은 볼케이노 모양을 만듭니다. 치즈가 한쪽으로 뭉치면 그 부분이 볼케이노의 윗부분이 되도록 해주세요.

유산지를 깔은 베이킹 시트에 볼케이노를 올리고, 200°C로 예열된 오븐에 15~20분 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.

따뜻하게 데운 토마토 소스를 구워진 모짜렐라 볼케이노 위에 용암처럼 얹어주세요.