칠리 크랩

뜨겁게 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 손질한 게를 넣어주세요 빠르게 튀겨주세요. 게가 주황색으로 변하면 건져내어 기름을 빼주세요.

같은 팬에 삼발 소스를 넣고 볶다가 육수를 조금 넣어주세요 모든 맛이 잘 어우러지도록 섞어주세요.

스위트 앤 사워 소스를 넣고 옥수수 전분물을 조금씩 넣어가며 소스의 농도를 걸쭉하게 조절해주세요. 마지막으로 달걀물을 부어 부드러운 계란 리본이 생기도록 저어주세요.

튀긴 게를 접시에 담고 완성된 칠리 크랩 소스를 넉넉하게 부어주세요. 양상추로 고명을 올려 마무리해주세요.