2 큰술
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여름에 10분 안에 완성할 수 있은 고단백, 고소한 파니르 페퍼 프라가 레시피입니다.
이 레시피는 Chef Ranveer Brar 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 양파 3.5개, 청고추 4.5개, 마늘 5.5쪽, 생강 1인치, 고수 줄기 1큰술, 커리 잎 2.5줄기을 넣어주세요.
정향 6.5개, 흑카다멈 1과 1/2개, 청카다멈 3.5개, 계피 스틱 1/4인치, 기름, 소금을 넣어주세요.
모든 재료를 곱게 갈아 페이스트를 만듭니다.
팬에 기름 2-3큰술을 두르고 중불로 달굽니다.
마늘 2쪽과 커리 잎 2줄기를 넣고 마늘이 연한 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
채 썬 양파 3.5개와 썬 청고추 2개를 넣고 1분 볶아주세요.
준비된 페이스트를 넣고 뭉근하게 볶아주세요.
으깬 후추 1작은술, 고수 가루 1큰술, 데기 빨간 고추 가루 1/2작은술 반 작은술을 넣고 고수 가루가 익을 때까지 볶아주세요.
물 반 컵과 커리 잎 2줄기를 넣습니다 (물 1/2컵).
큼직하게 썬 토마토 1개를 넣어주세요.
다른 팬에 튀김용 기름을 두르고 깍둑 썬 파니르 800g을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
튀긴 파니르 800g을 소스에 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
소금으로 간을 맞추고 으깬 후추 1작은술을 뿌려주세요.
레몬즙 1작은술과 다진 고수 잎 2큰술을 넣어주세요.
잘게 썬 고수 잎 2큰술으로 장식하여 따뜻하게 서빙합니다.