골골가파(파니푸리)를 만들기 위한 반죽 얇게 밀고 모양내기 비법
이 레시피는 Chef Ranveer Brar 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
반죽을 최대한 얇게 밀어주세요. 너무 얇으면 찢어질 수 있으니 주의하고, 두껍지 않게 밀어주세요.
조금 작은 크기의 커터칼 1개를 사용하여 반죽을 동그랗게 잘라주세요.
잘라낸 반죽을 젖은 천 1장으로 덮어 마르지 않게 해주세요. 반죽이 마르면 튀길 때 부풀지 않습니다.