일본식 치즈 카레 프렌치 프라이

김 반 장을 가위로 잘라 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아주세요 (김 1/2장).

튀겨진 프렌치 프라이를 볼에 담고, 만들어둔 김가루, 소금 2꼬집, 후추 조금, 간장 1작은술, 녹인 버터 15g을 넣고 골고루 버무려주세요.

💡 버터와 간장이 김가루를 프렌치 프라이에 잘 붙게 하는 역할을 합니다.

팬에 식용유 2작은술을 두르고 다진 양파 100g을 넣고 중불에서 볶아주세요. 양파가 투명해지면 물 220ml와 다시마 1g을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 일본식 카레 루 25g을 넣고 잘 풀어주세요. 뭉치지 않도록 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.

💡 카레 루를 넣기 전에 다시마를 건져내면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

걸쭉해진 카레 소스에 모짜렐라 치즈 25g을 넣고 녹을 때까지 저어주세요. 후추를 조금 뿌려 풍미를 더합니다. 핸드 블렌더로 소스를 곱게 갈아주세요.

💡 농도가 너무 진하면 뜨거운 물을 약간 넣어 조절해주세요.

접시에 양념한 프렌치 프라이를 담고, 완성된 치즈 카레 소스를 뿌려주세요.