1 개
쿠팡
불러오는 중...
고사리를 넣어 더욱 특별하고 맛있는 제주도 스타일의 갈치조림 레시피입니다.
이 레시피는 choichoi 초이초이 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
냉동 손질 갈치에 국간장 2큰술과 맛술 2큰술을 넣고 버무 1개려 밑간을 해주세요.
무 1개는 먹기 좋은 크기로 썰고, 감자 2개는 반으로 잘라 썰어주세요. 불린 고사리는 준비하고, 양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1/2뿌리, 청양고추 2개, 홍고추 1개는 어슷썰기 해주세요.
진간장 5큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 2큰술, 생강액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 조금을 넣고 양념장을 만듭니다.
냄비에 무 1개를 깔고 감자 2개, 고사리, 양파 1/2개, 밑간한 갈치를 올린 후 양념장을 넣습니다. 쌀뜨물 600~650ml를 붓고 끓입니다.
국물이 자작해지면 대파 1/2뿌리, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 넣고 설탕 1큰술을 넣어주세요 마무 1개리해주세요. 모자란 간은 소금이나 간장 2큰술으로 취향껏 맞춰주세요.