등갈비 김치찜

데친 등갈비 600g을 깔고 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 참치액 1큰술, 진간장 3큰술, 다시다 1/2큰술, 후추 조금, 된장 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 버무려낸 후 물 500ml를 붓고 채 썬 양파 1개를 넣어주세요 강불에 끓입니다.

끓어오르면 뚜껑을 덮고 중약불에서 40~50분 끓여낸 후 대파 1/2대와 청양고추 1~2개, 홍고추 1개를 넣고 5분만 더 끓이면 완성입니다.

💡 김치마다 간 차이가 있기 때문에 끓이면서 맛 보시고 간장이나 설탕으로 취향껏 조절해서 마무리 하세요.