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세상 부드러운 메추리알 돼지고기 장조림 레시피 | 키칭 | 키칭
💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

돼지고기 삶기

냄비에 물 800ml, 통후추 15알, 소주 100ml, 양파 껍질 1개 분량, 대파 1/2대를 넣고 돼지고기 안심 400g을 넣어주세요 삶아주세요 (물 1.4L).

2

메추리알 삶기

깐 메추리알 15~20개를 삶아주세요.

3

장조림 졸이기

냄비에 물 600ml, 간장 120ml, 맛술 50ml, 설탕 4큰술, 편생강 3쪽, 통마늘 15개, 삶은 메추리알, 삶은 돼지고기를 넣고 졸여주세요. 청양고추 2개 또는 꽈리고추 10개를 넣습니다 (물 1.4L).

4

마무리하기

소금 1~2큰술을 뿌려 마무리합니다.

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요리 후기

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