수미네반찬 명란연근전

명란 2줄(약 100g)의 껍질을 제거하고 개만 발라주세요.

💡 명란젓은 취향에 따라 덜 짜게 손질해주세요.

계란 2개를 풀어주고, 밀가루 3큰술 또는 부침가루 3큰술을 넣어주세요 섞습니다. 발라둔 명란 100g을 넣고 함께 섞습니다.

💡 반죽이 너무 묽으면 밀가루를 조금 더 넣어 농도를 조절해주세요.

팬에 식용유 넉넉히개를 넉넉히 두르고, 연근 200g을 반죽에 적셔 노릇하게 부쳐주세요. 데코용 홍고추 1개를 어슷썰기하여 올려주세요. (홍고추는 생략 가능합니다).

💡 중불에서 부쳐야 타지 않고 속까지 잘 익습니다.

진간장 1큰술, 식초 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 1.0개 조금을 섞어주세요 초장을 만듭니다.

💡 초간장은 기호에 따라 비율을 조절해주세요.