아욱된장국 레시피

냄비에 물 6컵을 넣고 다시마 5개를 넣어주세요 육수를 우려냅니다. 다시마는 10분 후 건져주세요.

💡 멸치도 함께 넣어 육수를 내면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

된장 2큰술을 물 1/2컵에 풀어주세요 (물 6컵).

육수에 된장물을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 아욱 1개 줄기를 먼저 넣고 끓이다가 아욱 잎을 넣고 5분 더 끓입니다.

💡 아욱이 너무 오래 끓으면 흐물흐물해지니 주의하세요.

소금으로 간을 맞추고, 다진 마늘 1작은술을 넣어주세요 마무리해주세요.