와인 품은 목살 돼지고기 와인찜

준비된 돼지고기 목살에 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 30분 재웁니다.

💡 고기를 재우는 동안 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있습니다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파 1/2개를 볶아주세요. 양파 1/2개가 투명해지면 재워둔 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 돼지고기가 어느 정도 익으면 레드와인 100ml를 붓고 뚜껑을 덮어 20분 끓입니다.

💡 와인이 알코올 향이 날아갈 때까지 끓입니다.

마지막으로 소금 1/2작은술 조금과 후추 1/4작은술 조금으로 간을 맞추고, 참기름 1작은술을 넣어주세요 마무리해주세요.

💡 기호에 따라 파슬리를 뿌려 장식해도 좋습니다.