제철 생굴 폼 미친 굴무침

채 썬 무 300g에 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술을 넣고 30분 절여주세요.

미나리 100g을 깨끗하게 씻어주세요 3컵m 길이로 썰어주세요. 청양고추 1~2개를 어슷썰기 해주세요.

고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 멸치액젓 2큰술, 참치액 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1큰술을 넣고 양념을 만듭니다.

절인 무 300g을 물기를 짜고, 씻은 생굴 400g, 미나리 100g, 청양고추 1개와 함께 양념을 넣고 버무 300g려주세요. 색감이 부족하면 고춧가루 3큰술를 추가하고, 모자란 간은 멸치액젓 2큰술으로 맞춰주세요.

💡 색감과 간을 보면서 고춧가루와 멸치액젓을 추가하세요.