집에서 집에서 만드는 엄지척 유린기

닭고기에 간장 1큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추 조금, 생강가루 조금을 넣고 조물 2큰술조물 2큰술 섞은 뒤 15분 재웁니다.

재워둔 닭고기에 감자전분을 넉넉히 묻혀주세요.

💡 전분을 두 번 입히면 더 바삭하게 튀겨집니다.

팬에 식용유 넉넉히개를 넉넉히 붓고 170도로 달궜다가 닭고기를 노릇하게 튀겨주세요.

분량의 간장 3큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 물 2큰술, 레몬즙 1큰술을 넣고 약불에서 끓어오르며 농도가 생길 때까지 저어주세요.

💡 식초와 설탕의 비율을 1:1로 맞추면 맛이 좋습니다.

튀겨낸 닭고기에 만들어둔 소스를 골고루 끼얹어주세요.

💡 소스를 끼얹은 후 바로 취식해야 바삭함을 유지할 수 있습니다.