차원이 다른 찐밥도둑 메추리알 장조림

삶은 메추리개 30개의 껍질을 모두 벗겨주세요.

💡 껍질을 벗긴 메추리알은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

냄비에 물 200ml, 진간장 8큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 통마늘 5개를 넣고 끓입니다.

💡 양념이 끓어오르면 중약불로 줄여주세요.

끓고 있는 양념에 메추리개 30개를 넣고 중약불에서 20분 졸여주세요.

💡 중간중간 메추리알을 굴려주며 양념이 골고루 배도록 해주세요.

불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 조금을 넣어주세요 섞습니다.

💡 완성된 메추리알 장조림은 뜨거울 때보다 식으면 더 맛있습니다.