초당옥수수 솥밥

불린 쌀 1컵에 쌀 1컵과 동량의 물 1컵을 붓고, 단맛을 더해주는 옥수수대와 옥수수 개을 넣어주세요 끓입니다.

💡 옥수수대를 같이 넣으면 국물에 시원하고 단맛이 더 올라오니 꼭 함께 넣습니다.

강불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 10분 끓입니다.

불을 끄고 10분 동안 뜸을 들여주세요.

솥 안에 넣어두었던 옥수수대를 건져내고, 취향에 따라 버터 1개 한 조각을 넣어주세요 비벼 드시면 됩니다.

💡 비건을 원하신다면 버터 대신 참기름이나 들기름을 활용해도 좋습니다.