콩나물국밥 맛있게 끓이는 법

콩나물 200g을 깨끗하게 씻어주세요 준비하고, 오징어 1마리를 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파 1/2대를 어슷썰기하고, 청양고추 1개를 송송 썰어줍니다. 신김치는 조금 준비합니다.

육수에 콩나물 500ml을 넣고 끓이다가 간마늘 1/2큰술에서 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 새우 1큰술을 넣고 간을 맞춰줍니다. 오징어 1마리와 신김치를 넣고 조금 더 끓입니다.

💡 모자란 간은 소금이나 새우젓으로 취향껏 맞춰주세요.

밥 1개 한 공기를 그릇에 담고, 끓인 국물 500ml을 부어줍니다. 계란 2개를 풀어 넣고 김가루를 조금 뿌려 마무 1개리합니다.