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굶산의 대표 맛집 해물의명수의 시그니처 메뉴로, 가오리, 홍어, 꼬막, 낙지 등 다양한 신선한 해산물을 듬뿍 넣고 끓인 해물탕입니다.
이 레시피는 choichoi 초이초이 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
가오리, 홍어, 꼬막, 낙지 등 신선한 해산물을 준비하고 식감과 상태를 확인합니다.
💡 가오리와 홍어는 100% 자연 콜라겐이 풍부합니다.
준비한 해산물을 냄비에 넣고 육수와 함께 끓입니다. 해산물의 맛이 국물에 배어들도록 충분히 조리합니다.
가오리와 홍어는 간장에 찍어 먹고, 오독오독한 식감의 해산물과 쫄깃한 부위는 초장에 찍어 먹습니다. 김장김치를 곁들여 식사합니다.
💡 홍어의 두꺼운 쪽과 얇은 쪽, 뱃살과 등살은 맛의 차이가 거의 없습니다.