두릅 튀김

볼에 부침가루 1컵과 물 1컵을 넣고 젓가락으로 가볍게 섞어주세요 튀김옷을 만듭니다.

💡 튀김옷을 너무 많이 섞으면 튀김이 딱딱해질 수 있으니 덩어리가 좀 남아있어도 괜찮습니다.

달궈진 팬에 식용유 넉넉히개를 넉넉히 붓고 170도 정도로 온도를 맞춘 후, 손질된 두릅 200g에 튀김옷을 입혀 노릇하게 튀겨주세요.

💡 두릅을 튀김옷에 담갔다가 바로 넣어 튀겨야 튀김옷이 두껍게 입혀집니다. 두 번 튀기면 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다.

튀겨낸 두릅 200g은 키친타월에 올려 기름기를 제거한 후 접시에 담아내면 완성입니다.

💡 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있습니다.