맛남의광장 최예빈 갈치 덮밥

갈치에 밀가루를 조금 묻혀줍니다.

진간장 3큰술, 맛술 3큰술, 설탕 3큰술, 노두유 1/2큰술, 설탕 1~2큰술, 간생강 1/2큰술, 물 170ml를 넣고 섞어주세요 소스를 만듭니다.

💡 설탕은 기호에 따라 가감합니다.

팬에 식용유 넉넉히개를 넉넉히 두르고 갈치를 중불에서 볶아줍니다.

갈치가 어느 정도 익으면 꽈리고추 15개와 대파 1/2뿌리를 넣고 함께 볶아줍니다.

만들어둔 소스를 넣고 갈치가 완전히 익을 때까지 조려줍니다.

밥 2개 위에 갈치 덮밥 2개을 올리고 고명으로 쪽파를 뿌려줍니다.