밥도둑 연어장 레시피

진간장 1컵, 물 1컵 반, 맛술 1/2컵, 설탕 2큰술, 다진 대파 1/2대, 다진 양파 1/2개, 간생강 1/2큰술, 통마늘 5개, 페퍼론치노 5개, 통후추 10개, 가쓰오부시 30g을 넣고 잘 섞습니다.

손질한 연어에 만들어둔 간장 1컵 양념을 넣고 버무려 냉장고에서 60분 동안 재웁니다.

💡 연어의 비린내를 제거하기 위해 맛술에 재우는 시간을 충분히 가져주세요.

재워둔 연어장에 레몬 1/2개 슬라이스를 올려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

💡 밥 위에 연어장을 얹어 연어장 덮밥으로 드셔도 좋습니다.