가자미찜

손질한 가자미 2마리에 전분 2큰술을 골고루 묻혀주세요.

김이 오른 찜기에 가자미 2마리를 올리고 7~8분 쪄주세요.

대파 120g을 길쭉하게 썰어주세요 속 부분을 제거하고 채 썬 뒤 찬물에 5분 담가주세요.

홍고추 3개와 청양고추 5개를 잘게 다진 뒤 간장 100ml, 설탕 50g, 식초 50ml, 맛술 30ml, 식용유 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

채 썬 대파 120g의 물기를 제거하고 그릇에 깐 뒤 찐 가자미 2마리를 올리고 양념장을 뿌려주세요.