가지찜

부추 2줄을 1cm 길이로 송송 썰어주세요.

돼지고기 안심 200g에 간장 2/3큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 홍고추 1큰술, 다진 대파 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 찹쌀가루 1큰술을 넣어주세요 버무려주세요.

양념한 돼지고기를 절반으로 나누어 찹쌀가루 2큰술를 묻혀주세요.

김이 오른 찜기에 김발을 올린 뒤 돼지고기를 넣어주세요 6~7분 쪄주세요.

찜기에 가지 2개를 올리고 5분 더 쪄주세요.

김발로 눌러 가지 2개의 물기를 제거하고, 가지 안에 돼지고기를 넣은 뒤 김발로 눌러 모양을 잡아주세요.

그릇에 가지찜을 담고 송송 썬 부추 2줄를 올려주세요.