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갈치애호박찌개 레시피 | 키칭 | 키칭

갈치애호박찌개

출처: EBS 최고의 요리비결

갈치와 애호박, 감자를 넣어 시원하고 감칠맛이 일품인 갈치애호박찌개 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 15분

1인분

보통

조회수 2

찌개집밥한식

이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분350 kcal

알레르기대두

고단백

알레르겐 성분(참치)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(1인분)

1

1

300mL

4큰술

0.5큰술

0.5큰술

1작은술

0.5큰술

0.5작은술

0.5큰술

0.5개

0.5개

15g

1개

💡 7개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

갈치 손질

갈치 2토막의 비늘을 칼로 긁어 제거해주세요.

2

채소 손질

감자 1개, 애호박 1/4개, 대파 15g은 큼직하게 썰고, 청양고추 1/2개와 홍고추 1/2개는 어슷하게 썰어주세요.

3

양념장 만들기

고춧가루 1/2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 다진 마늘 1/2큰술, 참치액 1작은술, 고추장 1/2큰술, 된장 1/2큰술을 섞은 뒤 청주 4큰술을 조금씩 넣어주세요 가며 섞어주세요.

4

찌개 끓이기

냄비에 감자 1개, 애호박 1/4개, 다시마 물 300ml를 넣고 끓여주세요.

5

재료 넣고 끓이기

갈치 2토막와 만들어둔 양념을 넣고 끓이다가 대파 15g, 홍고추 1/2개, 청양고추 1/2개를 넣고 5분 더 끓여주세요.

💡 뚜껑을 열고 끓여야 갈치의 비린내가 날아갑니다.

6

완성

뚝배기에 갈치애호박찌개를 푸짐하게 담아주세요.

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