갓김치 우동

모둠 어묵 300g은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파 50g은 칼집을 넣어주세요 심을 뺀 뒤 얇게 채 썰어주세요 물에 담가주세요. 홍고추 1개와 풋고추 1개도 얇게 채 썰어주세요 물에 담가주세요.

밑국물이 끓으면 불을 끄고 가다랑어포 3g을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 3~5분 우려낸 후 체에 걸러주세요.

냄비에 갓김치 80g을 넣고 볶다가 밑국물을 조금 넣어주세요 타지 않게 볶아주세요. 참기름 1작은술을 넣고 밑국물 700ml를 부어 끓여주세요.

국물이 끓으면 우동 면 1개와 모둠 어묵 300g을 넣고 2분 더 끓입니다. 그릇에 담고 새우튀김 1개와 채 썬 고명들을 올려주세요.