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고등어대파조림 레시피 | 키칭 | 키칭

고등어대파조림

출처: EBS 최고의 요리비결

고등어와 대파를 매콤달콤한 양념에 조려낸 밥도둑 고등어대파조림 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 17분

2인분

보통

조회수 1

생선 요리매콤한한식조림밥반찬

이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분400 kcal

알레르기고등어대두밀

알레르겐 성분(고등어, 참치)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(2인분)

1

1

1개

1개

120g

200mL

2큰술

2큰술

0.5큰술

1큰술

1큰술

2큰술

1큰술

2큰술

1작은술

1

💡 9개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

고등어 손질 및 밑간하기

고등어 1마리를 반으로 썰어주세요. 소금 조금과 후추 1작은술 조금을 뿌려 밑간을 맞춥니다.주세요.

2

양념장 만들기

고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 1작은술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

3

대파 굽기

팬에 대파 400g을 넣어주세요 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

4

재료 넣고 끓이기

구운 대파 410g 위에 밑간한 고등어 1마리, 만들어둔 양념장, 멸치 육수 200ml, 큼직하게 썬 양파 120g을 올리고 10분 끓여주세요.

5

고추, 대파 추가하여 끓이기

어슷 썬 청양고추 1개, 대파 10g, 홍고추 1개를 넣고 5분 더 끓여주세요.

6

그릇에 담아내기

완성된 고등어대파조림을 그릇에 먹음직스럽게 담아주세요.

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