곤드레밥

썰어둔 곤드레에 간장 1큰술, 청주 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.

냄비에 불린 쌀 2컵, 다시마 물 500ml, 밑간한 곤드레를 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 5분, 중약불에서 10분, 약불에서 5분 끓인 뒤 불을 끄고 5분 뜸을 들여주세요.

송송 썬 달래 20g, 다진 홍고추 1개, 다진 청양고추 1개, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어주세요 비빔장을 만듭니다.

그릇에 완성된 곤드레밥을 담고 종지에 비빔장을 곁들여주세요.