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구수한 냄새와 풍성한 재료로 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 건강한 청국장찌개 레시피입니다.
이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
무는 나박 썰고, 불린 표고버섯 1개를 2등분 하여 얇게 썰어주세요. 청양고추 2개와 홍고추 1개는 송송 썰고, 대파 50g는 어슷하게 썰어주세요.
배추김치 100g는 칼집을 넣어주세요 잘게 썰고, 설탕과 고춧가루 1큰술를 넣어주세요 골고루 버무려주세요.
두부 60g는 한입 크기로 썰고, 소고기 80g는 키친타월로 핏물을 닦아낸 뒤 적당한 크기로 썰어주세요.
냄비에 포도씨유 1.5큰술를 두르고 소고기 80g을 볶다가 갈색빛이 나면 양념한 배추김치 100g을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
냄비에 물, 무, 불린 표고버섯 1개, 다진 마늘 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 끓입니다 (물 400ml) (무 100g).
청국장 5큰술, 된장 1큰술, 간장 1작은술, 후추, 소금을 넣고 두부 60g, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파 50g을 올려 한소끔 더 끓여주세요.