굴어묵탕

무 150g은 비져 썰고, 어묵 100g은 저며 썰어주세요. 부추 100g은 끝부분을 제거한 뒤 한입 크기로 썰어주세요.

썰어둔 부추 100g에 팽이버섯 50g을 찢어 넣고 밀가루 40g을 넣어주세요 섞어주세요.

물 1.5L를 담긴 냄비에 고추장 2큰술, 된장 2큰술, 맑은 액젓 1큰술, 참치액 1/2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 비져 썬 무를 넣고 한소끔 끓여주세요.

육수가 끓어오르면 저며 썬 어묵 100g을 넣고 끓어오르면 굴을 넣어주세요 한소끔 끓여주세요.

💡 굴은 육즙이 빠지지 않게 팔팔 끓을 때 넣은 것이 중요합니다.

밀가루 40g을 묻힌 부추 100g와 팽이버섯 50g을 넣고 끓여주세요.

완성된 굴어묵탕을 그릇에 푸짐하게 담아주세요.