굴전

손질한 굴 200g에 밀가루 2큰술을 넣고 골고루 묻혀주세요.

볼에 계란 3개를 풀고 소금 조금, 다진 마늘 1작은술, 생강 조금, 후추 조금을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

계란물에 밀가루 2큰술를 묻힌 굴과 썰어둔 쪽파 15g을 넣고 가볍게 섞어주세요.

달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 반죽을 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

키위 2개를 으깨고 식초 2작은술, 소금 조금을 넣어주세요 섞어주세요.

부쳐낸 굴전을 한 입 크기로 썰어주세요 그릇에 담고 키위 2개 소스를 곁들여주세요.