굴전

굴 200g에 밀가루 2큰술을 넣고 골고루 묻혀주세요.

볼에 계란 3개를 풀고 소금 조금, 다진 마늘 1작은술, 생강 조금, 후추 조금을 넣어주세요 섞은 뒤, 손질한 굴과 쪽파 15g을 넣어주세요 반죽을 완성합니다.

달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

키위 2개를 으깨고 식초 2큰술, 소금 조금을 섞어주세요 키위 소스를 만들어 종지에 담아주세요.

부쳐낸 굴전을 한입 크기로 썰어주세요 그릇에 담아주세요.