김굴국

마른 김 2장을 팬에 올려 약불에서 앞뒤로 조금 구운 뒤, 비닐봉지에 넣어주세요 잘게 부수어주세요.

💡 냉동실에 보관했던 김은 팬에 구워야 비린 맛이 사라지고 고소한 향이 살아납니다.

냄비에 다시마 물 800ml와 나박 썬 무 80g을 넣고 끓입니다 (물 600ml).

💡 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고 무가 투명해질 때까지 푹 익혀주세요.

끓은 육수에 세척한 굴 200g, 부순 김 2장, 어슷 썬 대파 20g을 넣고 3~5분 끓여주세요.

간장 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참치액젓 1작은술을 넣어주세요 간을 맞추고, 마지막에 참기름 1작은술을 넣은 뒤 불을 꺼주세요.

💡 참기름은 마지막에 한 방울 넣어야 고소한 향이 극대화됩니다.

완성된 국을 그릇에 담고 잘게 썬 홍고추 1/2개를 고명으로 올려주세요.