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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
골뱅이 200g는 2등분하고, 사과 90g는 채 썰어주세요 2등분하며, 오이 90g는 4등분하여 씨를 제거한 뒤 어슷 썰어주세요. 양파 50g와 양배추 50g는 가늘게 채 썰어주세요.
끓은 물에 레몬 1/2개 즙을 짜고 껍질째 넣은 뒤 낙지 1마리를 넣어주세요 1분 30초 삶아 찬물에 식혀주세요. 같은 물에 쫄면을 넣어주세요 3분 삶은 뒤 찬물에 헹궈주세요.
삶은 낙지 1마리 다리는 5cm 길이로 썰고 몸통과 머리도 먹기 좋게 썰어주세요 참기름 1작은술에 버무려 밑간을 맞춥니다.주세요.
초고추장 150g, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
삶은 쫄면에 양념장 2큰술을 넣어주세요 먼저 버무린 뒤, 믹싱볼에 손질한 골뱅이 200g, 사과 90g, 오가, 양배추 50g, 낙지 1마리, 양파 50g을 담고 남은 양념장을 부어 골고루 섞어주세요.
그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.