냉이 조개탕

냉이 30g의 잔뿌리를 제거하고 뿌리 부분을 먹기 좋게 나누어 주세요.

봄동 30g의 밑동을 제거하고, 큰 부분은 먹기 좋게 썰어주세요.

대파 1/2개는 어슷썰고, 홍고추 1개와 청양고추 1/2개도 어슷 썰어서 준비합니다.

멸치 밑국물 3컵에 다시마를 건져내고 간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술을 넣어주세요 끓여주세요.

끓은 육수에 모시조개 450g, 봄동 30g, 대파 1/2개, 홍고추 1개, 청양고추 1/2개, 냉이 30g을 넣고 한소끔 끓여주세요.

완성된 냉이 30g 조개탕을 그릇에 먹기 좋게 담아내세요.