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담백한 닭가슴살과 아삭한 죽순, 청경채를 굴소스로 볶아낸 건강한 중식 요리입니다.
이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
죽순 430g은 뾰족한 부분을 반으로 썰고 윗부분을 다듬은 뒤 두툼하게 슬라이스하여 물에 헹궈주세요.
닭가슴살 300g을 얇게 저며 썰어주세요.
닭가슴살 300g에 굴소스 1큰술 조금, 흰후춧가루 조금, 소금 조금, 감자전분 조금, 계란 조금, 식용유 1t를 넣고 섞어주세요 잠시 재웁니다.
끓은 물에 손질한 죽순 430g과 청경채 90g을 넣어주세요 조금 데쳐주세요.
기름을 두른 팬에 재워둔 닭가슴살 300g을 넣고 볶아주세요.
팬에 식용유 1T를 두르고 달군 뒤 어슷 썬 대파 30g을 넣어주세요 볶다가 데친 죽순 430g과 청경채 90g을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
물 50ml를 넣고 굴소스 1t, 소금 조금, 흰후춧가루 조금, 치킨스톡 1t, 볶아둔 닭가슴살 300g을 넣고 볶아주세요.
전분물 4t를 나눠 가며 넣어주세요 농도를 맞추고 참기름 1t를 빙 둘러 넣어주세요.
완성된 닭가슴살죽순볶음을 그릇에 담아주세요.