닭갈비

양파 50g는 결 반대 방향으로 썰고, 양배추 30g는 먹기 좋게 썰어주세요. 느타리버섯 50g은 결대로 찢어 준비합니다.

대파 40g는 흰 부분을 접어 칼집을 넣은 뒤 얇게 채 썰어주세요 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.

볼에 간장 2큰술, 청주 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 20g, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 밑간한 닭다리살 150g을 껍질부터 노릇하게 튀기듯이 구워주세요 건져내주세요.

닭고기를 구운 팬에 대파 40g, 양파 50g, 느타리버섯 50g, 떡볶이떡을 넣고 볶아주세요.

구운 닭다리살 150g과 꽈리고추 20g, 후추 조금을 넣고 볶다가 양념장을 넣어주세요 골고루 볶아주세요.

완성된 닭갈비를 접시에 담고 찬물에 담가두었던 파채를 고명으로 올려주세요.