1큰술
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당면을 넣어 식감이 더욱 탱글하고 촉촉한 달걀말이와 매콤달콤한 특제 소스 레시피입니다.
이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
삶은 당면 70g의 물기를 제거하고 짧게 잘라주세요.
볼에 계란 4개, 우유 3큰술, 다진 양파 1큰술, 다진 부추 1큰술, 소금 조금을 넣고 잘 섞어주세요.
계란물에 손질한 당면 70g을 넣고 골고루 섞어주세요.
토마토케첩 3큰술, 고추기름 1큰술, 다진 양파 1큰술, 맛술 1큰술을 섞어주세요 소스를 만듭니다.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란물 절반을 부어 중불에서 스크램블을 만든 뒤 한쪽으로 밀어주세요.
식용유 1큰술 조금을 추가하고 남은 계란물을 부어 돌돌 말아주세요.
불을 약하게 줄이고 뒤집어가며 겉면을 노릇하게 익혀주세요.
김발로 계란말이를 감싸 모양을 잡고 한 김 식혀주세요.
식은 계란말이를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 그릇에 담고 소스를 곁들여 완성합니다.