두부전골

새송이버섯 50g은 얇게 편 썰고, 느타리버섯 50g은 한 입 크기로 찢어주세요.

대파 25g, 홍고추 1개, 풋고추 1개를 어슷하게 썰어주세요.

냄비에 물 1.2L를 붓고 볶은 장단콩 20개, 건새우 6g, 양파 20g, 무 40g, 마늘 2쪽, 후추 10알을 넣어주세요 10분 끓인 뒤, 새우젓 15g을 넣고 3분 더 끓입니다 (물 1.8L).

끓인 밑국물을 체에 밭쳐 건더기를 걸러내주세요.

전골냄비에 배추 60g, 두부 200g, 느타리버섯 50g, 새송이버섯 50g, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 대파 25g, 콩나물을 담고 중앙에 민물새우 60g을 얹은 뒤 밑국물 600ml를 부어 한소끔 끓여주세요.

간장 1작은술과 소금 1/2작은술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.