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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오이 60g는 굵게 돌려 깎아 겉 부분만 채 썬 뒤 잘게 다져주세요. 빨강 파프리카 40g도 잘게 다져주세요.
다진 오이 60g에 소금을 조금 뿌려 조금 절인 후, 키친타월로 오이와 다진 파프리카의 물기를 꼼꼼히 제거해주세요.
두부 300g을 4등분하여 면포에 넣고 물기를 꽉 짠 뒤, 매셔나 칼, 숟가락을 이용해 곱게 으깨주세요.
으깬 두부 300g에 물기를 제거한 오이 60g와 파프리카, 플레이크 1큰술, 단촛물, 검은깨를 넣고 골고루 섞어주세요.
사각 유부 40g에 만들어둔 두부 300g 소를 채워 넣고, 그 위에 채 썬 지단 1장, 맛살 90g, 반달 모양으로 썬 아보카도 100g을 취향껏 올려주세요.
맛살 90g 위에 마요네즈를 조금 뿌리고 다진 파슬리를 골고루 뿌려 마무리해주세요.