딸기 보틀 케이크

딸기 5개의 단면이 잘 보이도록 세로로 2등분하여 준비합니다.

볼에 차가운 생크림 200g, 설탕 20g, 마스카포네 치즈 50g을 넣고 수저로 치즈를 먼저 풀어준 뒤 핸드 믹서로 섞어주세요.

만들어진 생크림 200g의 절반은 그대로 두고, 나머지 절반은 핸드 믹서로 더 단단하게 휘핑해주세요.

보틀에 카스테라를 넣고 딸기잼 적당량을 바른 뒤, 단단한 생크림 200g을 올리고 딸기 5개를 벽면에 붙인 후 부드러운 생크림을 채워주세요.

보틀을 가볍게 두드려 공기를 빼고 윗면을 칼로 평평하게 정리해주세요.