떡찜

참기름 1t와 간장 1t를 섞어주세요 유장을 만듭니다.

간장 2t, 다진 대파 2t, 다진 마늘 1t, 참기름 1t, 설탕 0.5T, 후추 조금, 깨소금 1t를 섞어주세요 양념을 만든 뒤 다진 소고기 50g을 넣고 버무려 고기소를 만듭니다.

가래떡 칼집 사이에 고기소를 채워 넣고 유장을 발라주세요.

불린 표고버섯 60g은 4등분으로 썰고 삶은 밤 30g은 반으로 썰어주세요.

냄비에 물 140ml, 간장 1T, 설탕 0.67T를 넣어주세요 끓인 뒤 가래떡을 넣고 국물을 끼얹어가며 조려주세요.

삶은 밤 30g, 대추 10g, 불린 표고버섯 60g을 넣어주세요 조리다가 볶은 은행 60g과 참기름 1t를 넣어주세요 마무리해주세요.

그릇에 떡찜을 담고 채 썬 계란지단 15g을 올려주세요.